CategoriesKalite & Test TereyağıTereyağı hazırlığı sütün yağını almakla başlar. Santrifüjde yağ, nemden mümkün olduğunca ayrıştırılır. Bu sayede yüzde 35 ila 40 oranında yağ içeren krema (kaymak) elde edilir. Daha sonra krema (kaymak) pastörize edilir ve ardından “çalkalanır”. Çalkalama ile kremadaki (kaymaktaki) geri kalan nem de alınarak Yayık Tereyağı elde edilir. Kalan Yayık altı suyu, halk dilinde yağın ayranı […]
CategoriesKalite & Test TereyağıGerçek tereyağını ayırt etmek bazen gözden kaçan küçük ayrıntılara bakmayı gerektirir; çünkü sofranıza koyduğunuz ürün sadece lezzet değil, sağlık ve emek demektir. Aşağıda paylaşacağımız basit testlerle, mutfağınızda kolayca uygulayabileceğiniz yöntemleri öğrenip şüphelerinizi giderebilir, güvenle alışveriş yaparak ailenize doğal, katkısız tereyağı sunabilirsiniz. Üstelik hiçbir özel ekipmana ihtiyaç duymadan, yalnızca tava, sıcak su ve oda sıcaklığı ile […]
CategoriesSüt ve SağlıkGünümüzde dengeli beslenmenin temel taşlarından biri olan süt ve süt ürünleri; kemik sağlığından bağışıklığa, sindirimden kilo kontrolüne kadar pek çok alanda fayda sunuyor.
CategoriesBalDoğal ve Güvenilir Kaynaklar Ürünlerimiz, Avrupa’nın farklı bölgelerindeki seçkin ve sertifikalı arıcılardan temin edilmektedir. Monofloral ballarımız (lavanta, kestane, akasya gibi) tek çiçek türünün nektarından, harman ballarımızsa mevsimin tüm renklerini taşıyan çiçeklerden özenle toplanır. Her kavanozda, doğanın sunduğu en saf tat ve aroma saklıdır.
CategoriesKalite & Test KuruyemişlerKuruyemiş sektöründe öne çıkmak, sadece lezzetli bir ürün sunmaktan çok daha fazlasını gerektirir. Bizim için kalite, tanelerin tazeliğiyle başlar: Her parti, kavanoza girmeden önce nem, renk ve aroma profilleri açısından detaylı bir “canlı” kontrol sürecinden geçirilir. Bu sayede; raftaki bir paketi açtığınız anda, taze kırılmış kuruyemişte hissettiğiniz o keskin çıtırlık ve dolgun tat ilk günkü […]
